Olyan sikere szokott lenni kivétel nélkül, hogy 3 liter tej alatt hozzá sem látok, mert azonnal eltűnik a munkám gyümölcse. Tojást is viszonylag sokat használok hozzá, de pont ettől lett a család kedvence. Egy kevés keményítőt azért szoktam hozzáadni hogy picit sűrűbb, krémesebb legyen, ettől lesz olyan különlegesen finom, meg persze a hatalmas hablabdáktól amit vízben szoktam gőzölni, így sokkal jobb állaga lesz mint tejben.
Posts Tagged / mit főzzek ma
Tortilla szendvics
Amennyiben a tésztáját saját kezűleg készítenénk, leírom a hozzávalókat. Mindent össze kell gyúrni alaposan egy tálban, golyókat formálni, nyújtófával kinyújtani kerekre és egy száraz serpenyőben világosra sütni (hiszen még sütjük a töltelékkel együtt is) Aki boltban vásárolt, kész terméket választja az egyből töltheti is, elősütés nélkül.
Horthy lepény
Talán mindenki ismeri a 6 lapos süteményt, a horthy lepény egy hasonló, ám ismertebb társát. Közös bennük hogy szalalkális a tésztája mindkettőnek és főzött krémmel töltjük, de ez esetben csak négy darab vékony lapot kell nyújtani 🙂
A krémje hasonlóan készül, mint anno az igazi krémesé, ezáltal bárki készíti is el, bezsebelheti azt a sikert, ami régen csak egy nagymamának járt. A horthy lepény receptjét békés megyéből kaptam, ott sokan ismerik ezen a néven, kincsként őrzik a háziasszonyok. Az biztos hogy ez nem az a fajta sütemény, amit az életben csak egyszer készítünk el, mert újból és újból követelni fogja a család. Nálunk még azok a családtagok is így tesznek akik általában nem is szeretik az édességet. 🙂 Viszonylag olcsó elkészíteni és egyedül a nyújtás okozhat nehézséget a kezdőknek. Nem a leglátványosabb sütemény azt el kell ismerni, de az egyik legfinomabb!
Hozzávalók:
Túrós lapocska
Egyszerű, gyors, egészséges, élesztő nélküli vendégváró finomság. Napokon keresztül finom marad, mert sok zsiradékot tartalmaz, így elő lehet vele készülni a vendégfogadásra, ünnepségre. Biztosított a siker, hiszen mindent csak össze kell gyúrni hozzá! Kezdő háziasszonyok, vagy időhiányban szenvedők kedvenc sós süteménye.
Hozzávalók:
Lajcsi szelet
Közkedvelt sütemény, lakodalmas asztalok sem lehetnek meg nélküle. Szinte mindenki gyerekkorát végigkísérte ez a puncsos-vaniliás sütemény. Elkészítésében a nyújtás a legnehezebb pont, de ha ezzel megbirkózunk igazán finom végeredményt kapunk.
Hozzávalók:
Kaszinó tojás
Hozzávalók:
- 11 db tojás
- 15 dkg vaj
- 4 ek. tejföl
- 1 tk. mustár
- só, cukor, bors ízlés szerint
Kvircedli (Kwiezetl)
Német eredetű, ünnepi étel, melyet elsősorban karácsonykor, szilveszterkor, farsangkor, Márton napkor és lakodalmakra sütöttek. Az asszonyok borba mártogatva fogyasztották, s így ők is élvezhették az alkoholos italt. Ez ugyanis a híres borba mártogatós sváb sütemény. 😛
Krumplilángos vagy krumplilaska…
A krumplilángos, krumplilaska vagy krumplis palacsinta, ahány tájegység annyi elnevezés, ugyanúgy mint a „tócsni” esetében. Hagyományosan zsírral bekenve, vagy lekvárral édesen fogyasztották. Manapság a kézműves vásárokban változatos feltétekkel árulják, általában tejföllel megkenve, szalonna, hagyma, kolbász stb. kíséretében.
Bárhogy is fogyasztjuk az biztos hogy ízleni fog. 😉
Hozzávalók:
- 1kg krumpli
- 30dkg liszt
- kb.: 1tk só
Tiramisu pohárkrém
Isteni krémes tiramisu, pohárkrém formájában a legkönnyebben elkészíthető,kezelhető ezért a biztos siker kulcsa, hiszen nem kell hozzá semmilyen tapasztalat, vagy alapanyag hogy szeletelhető állagú legyen. Nem igényel főzést, sütést, órákat a konyhában, mégis mindenkinél biztos telitalálat …
Darázsfészek recept
Darázsfészek recept – lépésről lépésre
Alapanyagok:
- 2,5dkg élesztő
- 3-4dl tej
- 1kg liszt
- 20dkg vaj
- 0,5 dl olaj
- 5dkg cukor
- 3db tojássárgája
- egy csipet só
- egy kis tejföl