Posts Tagged / receptneked
Madártej
Olyan sikere szokott lenni kivétel nélkül, hogy 3 liter tej alatt hozzá sem látok, mert azonnal eltűnik a munkám gyümölcse. Tojást is viszonylag sokat használok hozzá, de pont ettől lett a család kedvence. Egy kevés keményítőt azért szoktam hozzáadni hogy picit sűrűbb, krémesebb legyen, ettől lesz olyan különlegesen finom, meg persze a hatalmas hablabdáktól amit vízben szoktam gőzölni, így sokkal jobb állaga lesz mint tejben.
Tortilla szendvics
Amennyiben a tésztáját saját kezűleg készítenénk, leírom a hozzávalókat. Mindent össze kell gyúrni alaposan egy tálban, golyókat formálni, nyújtófával kinyújtani kerekre és egy száraz serpenyőben világosra sütni (hiszen még sütjük a töltelékkel együtt is) Aki boltban vásárolt, kész terméket választja az egyből töltheti is, elősütés nélkül.
Burgonyás kenyér
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 2,5 dkg élesztő( esetleg 1 zacskó szárított élesztő)
- 15 g só
- 6,5 dl langyos víz
- 1db nagyobb vagy 2 db kisebb krumpli
Finom szelet
Méltán tett szert erre a névre, hiszen valóban nagyon finom 🙂 Egyszerű elkészíteni és sokáig eláll. Azok is kedvelik akik amúgy nem szeretik a krémes süteményeket, hiszen ez lekvárral van megkenve, ezért nem túl édes. Másnapra puhul meg igazán, tehát előre dolgozhatunk vele.
Horti lepény
Talán mindenki ismeri a 6 lapos süteményt, a horti lepény egy hasonló, ám ismertebb társát. Közös bennük hogy szalalkális a tésztája mindkettőnek és főzött krémmel töltjük, de ez esetben csak négy darab vékony lapot kell nyújtani 🙂
A krémje hasonlóan készül, mint anno az igazi krémesé, ezáltal bárki készíti is el, bezsebelheti azt a sikert, ami régen csak egy nagymamának járt. A horti lepény receptjét békés megyéből kaptam, ott sokan ismerik ezen a néven, kincsként őrzik a háziasszonyok. Az biztos hogy ez nem az a fajta sütemény, amit az életben csak egyszer készítünk el, mert újból és újból követelni fogja a család. Nálunk még azok a családtagok is így tesznek akik általában nem is szeretik az édességet. 🙂 Viszonylag olcsó elkészíteni és egyedül a nyújtás okozhat nehézséget a kezdőknek. Nem a leglátványosabb sütemény azt el kell ismerni, de az egyik legfinomabb!
Hozzávalók:
Túrós lapocska
Egyszerű, gyors, egészséges, élesztő nélküli vendégváró finomság. Napokon keresztül finom marad, mert sok zsiradékot tartalmaz, így elő lehet vele készülni a vendégfogadásra, ünnepségre. Biztosított a siker, hiszen mindent csak össze kell gyúrni hozzá! Kezdő háziasszonyok, vagy időhiányban szenvedők kedvenc sós süteménye.
Hozzávalók:
Ibolya szörp (szirup)
Kevesen ismerik és fogyasztják ezt a szörpöt, talán mert elég sok szirmot kell hozzá gyűjteni. Hasonlóan készül mint a bodzából készült, ismertebb társa. A szörp készítése során az ibolyának csak a virágját szedjük le és amilyen gyorsan csak lehet feldolgozzuk, hogy minél kevesebbet veszítsen illatából.
Hozzávalók:
Kráter szelet
Finom, gyors, költséghatékony sütemény, ezért sok háziasszony készíti el újból és újból, hiszen hibázni sem lehet, olyan egyszerű. Kakaós piskóta az alapja és vaniliás illetve puncsos puding a tölteléke, de az egyszerűsége abban rejlik hogy nem kell külön lapokat töltögetni, hanem együtt sül a puding a piskótával. Majd ha kisült lekenjük a tetejét cukros tejföllel, ettől lesz egy isteni, enyhén savanykás, egyben édeskés íze, ami egyedivé teszi. Sokáig tárolható, hűtést nem igényel. Sok sikert hozzá, íme a recept:
Hozzávalók: ( 1 nagy méretű tepsihez)
Lajcsi szelet
Közkedvelt sütemény, lakodalmas asztalok sem lehetnek meg nélküle. Szinte mindenki gyerekkorát végigkísérte ez a puncsos-vaniliás sütemény. Elkészítésében a nyújtás a legnehezebb pont, de ha ezzel megbirkózunk igazán finom végeredményt kapunk.
Hozzávalók: