A kolbászt szinte mindenki kedveli, így ha biztosra akarunk menni vendégváráskor ez a tuti recept, hiszen senki nem fog tudni ellenállni a kolbász szaftjával átitatott illatos kelt tészta látványának. Elkészítése sem bonyolult ha követjük az instrukciókat, egyetlen veszélye hogy innentől minden családi összejövetelen követelik tőlünk.

Hozzávalók:

  • 60 dkg liszt
  • 3 tojássárgája
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 kk. szódabikarbóna
  • 1 kis pohár natúr joghurt
  • 1/2 dl. olaj
  • nagy csipet só
  • 1 tk. cukor

kenéshez: 20 dkg vaj+1 ek. só illetve 1 egész tojás

Elkészítése:

Az élesztőt összemorzsoljuk a liszttel és a cukorral, majd a többi hozzávalóval együtt simára dagasztjuk a tésztát, majd kb. fél órát kelesztjük.

Kinyújtjuk a tészta felét vékonyra, rákenjük a sóval elkevert, szoba hőmérsékletű vajat és kinyújtjuk a tészta másik felét is. Háromszögeket vágunk belőle derejevágó segítségével, ráhalmozzuk a lágy kolbász szeleteket (ha csak száraz kolbászunk van, akkor lehet egy kis tejföllel lazítani rajta)

Feltekerjük kifli formára, lekenjük az elhabart egész tojással,megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal vagy köménymaggal, de hagyhatjuk simán is. Újrakelesztjük. 180 fokon, előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Másnap is finom, hiszen addigra átjárja a kolbász zsírja, de legjobb frissen fogyasztani.

Tetszett? Kövess minket Facebook oldalunkon is