A hozzávalókból látszik hogy elég jelentős mennyiségű tojásfehérje szükséges hozzá, hiszen 1 db tojásnak kb. 3 dkg a fehérje része. Ezt a receptet éppen erre a célra szoktam használni, vagyis a MARADÉK TOJÁSFEHÉRJE HASZNOSÍTÁSÁHOZ. Hiszen nagyon sok olyan receptem van amihez csak a sárgája szükséges, pl. a kelt tésztákhoz sem jó a fehérje, mert szárítja, vagy a linzer tészta „nyálkás”, nyúlós lesz tőle stb.-stb. Ezért én apránként gyűjtögetem a fagyasztóban, kis fedeles dobozban, mindig ráteszem a régire ha megmarad, így hamar összegyűlik egy ilyen finom kókuszcsókra valóhoz. 🙂
Posts Tagged / Recept
Linzer koszorú vagy karika
A linzer koszorú, linzer karika vagy lekváros linzer nevével ellentétben igazi magyar édesség. Nem Linz városáról nevezték el, a közhiedelemmel ellentétben, hanem Linzer Rudolfról egy, a szabadságharcban részt vett tábornokról. Népszerű, hiszen könnyen elkészíthető és minél többet áll, annál puhább, omlósabb.
Ez egy nagyon régi recept, már a hozzávalókból is látszik, hiszen a zsírtól lesz igazán omlós és a közkedvelt sütőpor helyett szódabikarbónával lazítjuk.
Kvircedli (Kwiezetl)
Német eredetű, ünnepi étel, melyet elsősorban karácsonykor, szilveszterkor, farsangkor, Márton napkor és lakodalmakra sütöttek. Az asszonyok borba mártogatva fogyasztották, s így ők is élvezhették az alkoholos italt. Ez ugyanis a híres borba mártogatós sváb sütemény. 😛
Krumplilángos vagy krumplilaska…
A krumplilángos, krumplilaska vagy krumplis palacsinta, ahány tájegység annyi elnevezés, ugyanúgy mint a „tócsni” esetében. Hagyományosan zsírral bekenve, vagy lekvárral édesen fogyasztották. Manapság a kézműves vásárokban változatos feltétekkel árulják, általában tejföllel megkenve, szalonna, hagyma, kolbász stb. kíséretében.
Bárhogy is fogyasztjuk az biztos hogy ízleni fog. 😉
Hozzávalók:
- 1kg krumpli
- 30dkg liszt
- kb.: 1tk só
Reszelt, túrós sütemény
A család és a készítő kedvenc süteményévé is válhat hamar, mivel igen egyszerű elkészíteni, nyújtani sem kell hozzá a tésztát, ami ugye sok háziasszonynak is csak sok éves tapasztalat után megy jól,főleg ha linzer tésztáról van szó. Ez a tészta típus a leginkább helyettesíthető a mostanában gyakran használt cukor és lisztpótló alapanyagokkal. Tehát nyugodtan használhatunk hozzá rizs, zabpehely, stb lisztet, bármelyikkel omlós, finom lesz, hiszen a tojás és a vaj vagy zsiradék összetartja a tésztát és nyújtani nem kell, reszelni viszont könnyedén lehet.
Hozzávalók:
Tiramisu pohárkrém
Isteni krémes tiramisu, pohárkrém formájában a legkönnyebben elkészíthető,kezelhető ezért a biztos siker kulcsa, hiszen nem kell hozzá semmilyen tapasztalat, vagy alapanyag hogy szeletelhető állagú legyen. Nem igényel főzést, sütést, órákat a konyhában, mégis mindenkinél biztos telitalálat …
Farsangi fánk
A farsang egyik jellegzetes édessége a szalagos fánk, amit farsangtól függetlenül is elkészíthetünk, hiszen nagyon egyszerű, gyors finomság.
Mennyei finom szalagos farsangi fánk recept :
Hozzávalók:
- 3db tojássárgája
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
Töltött tojás
Egy igazán ízletes és könnyen elkészíthető recept, percek alatt kész van és mutatós.
Hozzávalók: tojás, tejföl, vaj, mustár, só, bors ízlés szerint.
Darázsfészek recept
Darázsfészek recept – lépésről lépésre
Alapanyagok:
- 2,5dkg élesztő
- 3-4dl tej
- 1kg liszt
- 20dkg vaj
- 0,5 dl olaj
- 5dkg cukor
- 3db tojássárgája
- egy csipet só
- egy kis tejföl
Kuglóf recept
Ezt az ínycsiklandozó kuglófot Te is el tudod készíteni, most leírom mi a menete.
Alapanyagok:2db kuglófhoz
2,5dkg élesztő
10 evőkanál cukor
4 tojássárga
2 csipet só
10dkg vaj
5dl tej
2cs. vaniliás cukor
citromhéj
8dkg kakaópor
80dkg liszt
mazsola