Német eredetű, ünnepi étel, melyet elsősorban karácsonykor, szilveszterkor, farsangkor, Márton napkor és lakodalmakra sütöttek. Az asszonyok borba mártogatva fogyasztották, s így ők is élvezhették az alkoholos italt. Ez ugyanis a híres borba mártogatós sváb sütemény. 😛
Posts Tagged / mit főzzek
Krumplilángos vagy krumplilaska…
A krumplilángos, krumplilaska vagy krumplis palacsinta, ahány tájegység annyi elnevezés, ugyanúgy mint a „tócsni” esetében. Hagyományosan zsírral bekenve, vagy lekvárral édesen fogyasztották. Manapság a kézműves vásárokban változatos feltétekkel árulják, általában tejföllel megkenve, szalonna, hagyma, kolbász stb. kíséretében.
Bárhogy is fogyasztjuk az biztos hogy ízleni fog. 😉
Hozzávalók:
- 1kg krumpli
- 30dkg liszt
- kb.: 1tk só
Darázsfészek recept
Darázsfészek recept – lépésről lépésre
Alapanyagok:
- 2,5dkg élesztő
- 3-4dl tej
- 1kg liszt
- 20dkg vaj
- 0,5 dl olaj
- 5dkg cukor
- 3db tojássárgája
- egy csipet só
- egy kis tejföl
Kuglóf recept
Ezt az ínycsiklandozó kuglófot Te is el tudod készíteni, most leírom mi a menete.
Alapanyagok:2db kuglófhoz
2,5dkg élesztő
10 evőkanál cukor
4 tojássárga
2 csipet só
10dkg vaj
5dl tej
2cs. vaniliás cukor
citromhéj
8dkg kakaópor
80dkg liszt
mazsola
Csoki ganache torta
Igazi csokoládéval elkészítve mennyei csemege a csokiimádóknak, a nevével ellentétben igen egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók
A piskótához:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- csipet só
- 1dl olaj
- 1dl tej
A krémhez:
Méteres kalács ünnepi díszítéssel
A jól ismert és közkedvelt méteres kalács is sok karácsonyi menü részese lehet…
Ez a recept két őzgerinc formához elég, egy világos és egy kakaós…
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 2,2dl olaj
- 1dl tej
- 38dkg liszt
- 38dkg cukor
- egy csipet só
- 3 evőkanál kakaópor
A krémhez:
- 2 csomag puncs puding
- 10 evőkanál cukor
- 20dkg vaj
- 20dkg porcukor
- egy csipet só
A bevonathoz:
- csokoládé
Szilvalekváros, mézes tekercs
Adventi mézes tekercs
Nagyon régi, kézzel írott füzetből származik ez a recept. Egyszerű elkészíteni, hiszen minden hozzávalót össze kell csak gyúrni, hűtőben pihentetni (min.fél órát), lekenni szilvalekvárral, dióval megszórni (attól függően hogy a lekvár mennyire édes, mehet rá egy kevés kristálycukor is, mint a zserbónál) és már lehet is feltekerni, mint a beiglit. Sokan össze is keverik vele, de a tekerés technikáján kívül semmi köze hozzá. Heteken keresztül finom puha marad, így a karácsony ízeit már december elején megidézhetjük vele.
Jó étvágyat hozzá 🙂
Hozzávalók: (4 tekercs lesz ebből az adagból, ami a fotón látszik is)
Habkarika (wind massza)
Habkarika – vagyis Wind massza:
Az elnevezéséből is kiderül hogy ez egy habkönnyű tészta.
Hozzávalók:
Szilveszteri vendégváró falatkák
ÚJÉV VÁRÓ FALATKA ÖTLETEK:
Pezsgő, virsli és lencse mellett mindenképp jól jönnek az újév váró party falatka ötletek, amit akkor is értékelnek majd ha vendéget vársz és akkor is ha te mész vendégségbe.
Quiche készítése
A quiche a francia konyha hagyományos étele, jó tulajdonságai népszerűvé teszik az egész világon. Előre elkészíthető, melegen és hidegen is fogyasztható, kiválóan melegíthető és könnyen csomagolható étel. Reggelire tökéletes, viszont egy omlós tésztában sült ételről van szó, így vacsorára is igazán laktató étel, főleg egy finom, könnyű salátával kiegészítve.
Alapanyagok: