Egyszerű, gyors sütemény, ami napokig puha marad, a kellemesen ropogós pitetészta és a krémesen lágy, fűszeres töltelék, mely az ősz és tél összes csodáját magában hordozza.
Hozzávalók:
- 20 dkg sima liszt
- 5 dkg vaj,
- 5 dkg zsír
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 6 dkg porcukor
- 1 db egész tojás, 1 db sárgája
- 2 csipet só
- 50 dkg szép pirosra sült tök
- 8 dkg méz
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 csipet őrölt gyömbér
Elkészítés
Az átszitált lisztet, a szobahőmérséklettű vajat, a porcukrot, a tojássárgát, a szódabikarbónát és a sót gyúrjuk össze, majd tegyük hűtőszekrénybe pihenni, befóliázva vagy letakarva
.
Közben a sült sütőtököt kiszedjük a héjából és a belsejét botmixerrel pépesítsük össze és adjuk hozzá az egész tojást, a mézet és a többi fűszert,csipet sót
Ha elkészült nyújtsuk ki a tésztánkat méretre és a piteforma alját béleljük ki vele
180 fokon, előmelegített sütőben kb. 10 percig süssük. A tölteléket öntsük az elősütött pitetészta közepére, és egyenletesen oszlassuk el rajta. Továbbra is 180 fokon 20-25 perc alatt süssük készre. Ha kihűlt szeletelhetjük és tejszínhabbal tálalhatjuk.
Tetszett? Kövess minket Facebook oldalunkon is