Nagyszerű vendégváró falatka, de a hétköznapokra is jó ötlet aprósüteményként, islert készíteni otthonra, egy tea mellé. Hiszen akár több hétig is eláll egy dobozban, minél régebbi  annál puhább. Az elkészítése egyszerű, kezdők is bátran belevághatnak.

 

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg vaj (lehet egy része zsír is)
• 80 dkg liszt
• 25 dkg porcukor
• 1-2 tojássárgája
• 3 ek. tejföl
• csipet só
• vaníliás cukor
• csipet szódabikarbóna
• 1 citrom héja

Elkészítése:

Minden hozzávalót összemérünk egy nagy tálban és összegyúrjuk, betesszük a hűtőszekrénybe, fóliába csomagolva a tésztát, pihentetni, min 1-2 órára.

Ebből a mennyiségből elég nagy adag kijön, aki kevesebbet szeretne felezze meg a hozzávalókat, de mivel hosszan eltartható sütemény, ezért érdemes többet készíteni egyszerre.

Vegyük elő a megpihent, hideg tésztát a hűtőből és nyújtsuk vékonyra, mivel mini islert készítünk. Amennyiben nagyobbakat szeretnénk akkor lehet vastagabb a tésztája. Mi egy öt centi átmérőjű szaggatóval dolgozunk.

Szaggasuk ki a tésztát és kb. 180-190 C°-os, előmelegített sütőben süssük világosra.

Baracklekvárral, vagy valamilyen savanykás lekvárral töltsünk össze két-két lapocskát.

Majd csokoládéba, vagy csokoládé bevonóba mártsuk bele a tetejét. Megszórhatjuk kókusszal, dióval stb (ha pár órát hagyjuk állni, könnyebben tudjuk mártogatni, mivel nem csúsznak szét a lapok, mert beszívta a tészta a lekvár nedvességét, de azonnal is készíthetjük).

Neked is van egy isteni recepted? Küldd el nekünk és közzétesszük!

#süssükelazidőt