A kolbászt szinte mindenki kedveli, így ha biztosra akarunk menni vendégváráskor ez a tuti recept, hiszen senki nem fog tudni ellenállni a kolbász szaftjával átitatott illatos, kelt tészta látványának. Elkészítése sem bonyolult ha követjük az instrukciókat, egyetlen veszélye hogy innentől minden családi összejövetelen követelik tőlünk.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 3 tojássárgája
- 2,5 dkg élesztő
- 1 kk. szódabikarbóna
- 1 kis pohár natúr joghurt
- 1/2 dl. olaj
- nagy csipet só
- 1 tk. cukor
kenéshez: 20 dkg vaj+1 ek. só illetve 1 egész tojás
Elkészítése:
Az élesztőt összemorzsoljuk a liszttel és a cukorral, majd a többi hozzávalóval együtt simára dagasztjuk a tésztát, majd kb. fél órát kelesztjük.
Kinyújtjuk a tészta felét vékonyra, rákenjük a sóval elkevert, szoba hőmérsékletű vajat és kinyújtjuk a tészta másik felét is, rátesszük az első tésztára. Háromszögeket vágunk belőle derejevágó segítségével, ráhalmozzuk a lágy kolbász szeleteket (ha csak száraz kolbászunk van, akkor lehet egy kis tejföllel lazítani rajta)
Feltekerjük kifli formára, lekenjük az elhabart egész tojással,megszórhatjuk a tetejét szezámmaggal vagy köménymaggal, de hagyhatjuk simán is. Újrakelesztjük. 180 fokon, előmelegített sütőben pirosra sütjük.
Másnap is finom, hiszen addigra átjárja a kolbász zsírja, de legjobb frissen fogyasztani.
Tetszett? Kövess minket Facebook oldalunkon is