A farsang egyik jellegzetes édessége a szalagos fánk, amit farsangtól függetlenül is elkészíthetünk, hiszen nagyon egyszerű, gyors finomság.

Mennyei finom szalagos farsangi fánk recept  :

Hozzávalók:

• 3db tojássárgája
• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj

• 5 dkg cukor
• kb. 4dl tej (liszttől függően kis eltérés lehet)
• 0,5 dl rum
• 2,5 dkg élesztő
• csipet só
• reszelt citrom héj
• 1 csomag vaniliás cukor
• (baracklekvár)

Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük, beletesszük a cukor egy részét, az élesztőt és felfuttatjuk.

Egy tálba mérjük a többi hozzávalót, kivétel a vajat, ha megfutott az élesztő összegyúrjuk a többi hozzávalóval, ha simára dolgoztuk mehet hozzá a vaj is, amit közben megolvasztottunk.Ha nem elég lágy a tésztánk ilyenkor egy kis langyos tejjel lazíthatjuk, majd alaposan kidagasztjuk. Minimum fél órát kelesztjük letakarva (langyos helyen). Ha megkelt ujjnyi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk pohárral vagy kiszúróval. Lábasban olajat forrósítunk, aranybarnára sütjük mindkét oldalát. Porcukorral ,lekvárral tálaljuk.  Jó étvágyat hozzá!

A recept beküldője: B. Júlia – köszönjük! 🙂