Kreatív otthon – Neked

Túrós táska (kelt tésztából)

Hozzávalók:

Tészta:

Töltelék:

Elkészítése: Az élesztőt futtassuk fel a tej egy részével és kevés cukorral, a többi hozzávalót a vajon kívül, mérjük össze egy nagyobb tálba. A felfutott élesztőt öntsük rá és gyúrjuk össze az egészet, amikor már sima a tésztánk adjuk hozzá az olvasztott vajat is, ezzel is gyúrjuk simára.

Langyos helyen letakarva kelesszük kb. a duplájára. Amíg kel készítsük el a tölteléket: verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd a túrót keverjük ki a többi hozzávalóval (kivéve a mazsolát), majd a lágy tojásfehérje habot lazán keverjük hozzá a túrós részhez (itt adhatjuk hozzá a mazsolát is, óvatosan). A kelesztés után nyújtsuk ki vékonyra a tésztát  és vágjuk derelyevágóval kb. 8-10cm-es  négyzetekre. A közepükre halmozzunk egy-egy evőkanálnyi tölteléket, a négy sarkát középen csípjük össze és csavarjuk  meg, hogy biztosan így maradjanak a sütés után is.

A képen látható módon eltakarhatjuk az összecsípés helyét egy kisebb szaggatóval készült tésztadarabbal, így egyedibb, még mutatósabb és biztonságosabb.

Helyezzük egyből a papírral bélelt sütőlemezre és hagyjuk kelni itt is kb. 30 percet, amíg a sütőnk megmelegszik, majd kenjük le a tetejét tojással. Előmelegített sütőben, 180-190 fokon kb. 20 perc alatt süssük szép arany színűre.

Jó étvágyat!




Exit mobile version