Ez a sajtos és a burgonyás pogácsa egyik legjobb kombinációja.
Előnye hogy olyan finom mint a legjobb sajtos pogik és napokig eltartható mint a burgonyás pogik. Nagyon egyszerű elkészíteni, frissen Isteni vendégváró falatkák és napokig nem szárad ki a burgonyának, a vajnak és a tejfölnek köszönhetően.
Hozzávalók:
- 45 dkg liszt
- 1dl tejföl
- 5dkg füstölt sajt ( lehet trappista is)
- 2,5 dkg élesztő
- kb. 25-30 dkg héjában főtt, áttört burgonya
- kevés cukor
- 20 dkg vaj
- 1 tojás sárgája
- 3 púpos tk. só
A tetejére: 1 tojásfehérje, reszelt trappista sajt, (esetleg magvak)
Elkészítése:
A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük, közben kimérjük a többi hozzávalót, addig kicsit hűl a burgonya. Ha langyosra hűlt összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Simára dolgozzuk, kicsit kelni hagyjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, lekenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, vagy/és magvakkal.
Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, negyed órát így is hagyjuk kelni, majd előmelegített sütőben 180-185 fokon közepesre sütjük.
Kipróbálod?
Ha van kedved küld el nekünk hogy sikerült: otlet@kreativotthon.com