Ez a sajtos és a burgonyás pogácsa egyik legjobb kombinációja.

Előnye hogy olyan finom mint a legjobb sajtos pogik és napokig eltartható mint a burgonyás pogik. Nagyon egyszerű elkészíteni, frissen Isteni vendégváró falatkák és napokig nem szárad ki a burgonyának, a vajnak és a tejfölnek köszönhetően.

Hozzávalók:

  • 45 dkg liszt
  • 1dl tejföl
  • 5dkg füstölt sajt ( lehet trappista is)
  • 2,5 dkg élesztő
  • kb. 25-30 dkg héjában főtt, áttört burgonya
  • kevés cukor
  • 20 dkg vaj
  • 1 tojás sárgája
  • 3 púpos tk. só

A tetejére: 1 tojásfehérje, reszelt trappista sajt, (esetleg magvak)

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük, áttörjük, közben kimérjük a többi hozzávalót, addig kicsit hűl a burgonya. Ha langyosra hűlt összegyúrjuk  a többi hozzávalóval. Simára dolgozzuk, kicsit kelni hagyjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, lekenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, vagy/és magvakkal (a képen láthatón chia mag van).

Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, negyed órát így is hagyjuk kelni, majd előmelegített sütőben 180-185 fokon közepesre sütjük.

 

Kipróbálod?

Ha van kedved küld el nekünk hogy sikerült: otlet@kreativotthon.com