Ha gyors édességre vágysz, kezdőként süss amerikai csokis kekszet, azaz cookiest, hiszen elronthatatlan és hetekig eláll egy zárt dobozban. Isteni finom, az elkészítését tekintve pedig bátran állíthatjuk, hogy ott a helye a világ legegyszerűbb sütijei között. A következő mennyiség 3 tepsihez elegendő.
Hozzávalók:
- 34dkg vaj
- 30dkg barna cukor
- 10dkg kristálycukor
- 3 tojás sárgája
- vaníliás cukor
- 50dkg liszt
- 4 teáskanál kukorica keményítő
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 3 púpos evőkanál tejföl
- 1 tábla étcsokoládé (apróra vágva) vagy csokipasztilla
- 100g mazsola
- 150g mogyoró vagy dió (durvára vágva)
Az elkészítése:
A szoba hőmérsékletű vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, tejfölt ezekkel is elkeverjük. Ezután fakanál segítségével a többi hozzávalót is hozzákeverjük, azaz a szárazanyagokat. Az egynemű masszába belekeverjük a csokoládé darabokat, a mazsolát, diót vagy mogyorót. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Sütőpapírra halmokat készítünk a masszából (vigyázzunk, hogy ne helyezzük túl közel a sütiket egymáshoz a tepsin, mert a sütőben a méretük még jócskán növekedni fog), kb. 15 perc alatt sütjük készre a sütiket. Ne nagyon süssük tovább, mert így lesz kívül ropogós, belül pedig puha.