Klasszikus magyar édesség, szinte mindenki családjában készíti valaki rendszeresen, hiszen hamar megvan és bármilyen gyümölcsöt felhasználhatunk hozzá. ” Kavart” tésztából készül, tehát kezdő háziasszonyok is bátran belevághatnak.

Hozzávalók: 1 tepsihez

• 30 dkg margarin
• 30 dkg kristálycukor
• 6 db tojás
• 30 dkg rétesliszt
• csipet só, vaniliás cukor

Elkészítés:

A margarint a kristálycukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, közben habbá verjük a tojásfehérjét.

A lisztet óvatosan hozzáforgatjuk a masszához, majd ha sima, akkor a tojásfehérjét is, először egy keveset, majd az összes fehérjét lapáttal vagy fakanállal beleforgatjuk. Beleöntjük a magas falú tepsibe, amibe előzőleg sütőpapírt tettünk, majd „beledobáljuk” a gyümölcsöket. A legfinomabb szilvával, sárgabarackkal, meggyel, de szinte bármilyen gyümölcsöt használhatunk hozzá, (akár sűrűbb lekvárt is) csak az a lényeg hogy sűrűn legyen egymás mellett. 170-180 fokon aranybarnára sütjük.( tűpróbával ellenőrizzük a közepét)

Jó étvágyat hozzá!