A legfinomabb, legegyszerűbb sajtos pogácsa …
Hozzávalók:
- 40dkg liszt
- 25dkg vaj
- 2dl tejföl
- 2,5dkg élesztő
- 15dkg reszelt trappista sajt( lehet egy része füstölt is)
- 3teáskanál só
- 1db tojás a kenéshez
továbbá reszelt sajt, vagy magvak a tetejére.
Elkészítés: Minden összetevőt kimérünk egy tálba. Az élesztőt mérjük először a liszttel és összemorzsoljuk. Majd a többi hozzávalóval együtt simára gyúrjuk. A tésztával itt készen is vagyunk, be lehet gyúrni előző nap is, ekkor egy fóliába csomagolva pihentetjük a hűtőben használatig. Azonban ezt a tésztát lehet azonnal sütni. Kelesztésre nincs szükség.
Nyújtsuk ki a tésztát viszonylag vékonyra (kisújj vastagság min.) Kenjük meg a tetejét tojással,szórjuk meg sajttal, magvakkal.
A képen látható pogácsán épp feketeszezám és sajt van, de bármit tehetünk rá (ha füstölt sajtot kívánunk használni, amivel mellesleg isteni finom lesz, mindenképp a tésztájába gyúrjuk, mert a tetején könnyen megég).
180 fokon egyből süthetjük előmelegített sütőben, aranybarnára.
Másnap is finom marad, mert sok zsiradékot tartalmaz, viszont tojás nincs a tésztában.
Jó étvágyat hozzá! 🙂